新学期伊始，绵竹市南轩中学严把“三关”，为学校食堂工作保驾护航，确保全校师生食品卫生安全。
一、严把硬件关。校园食品管理员对于切菜机、切肉机、提升机等机械的使用维护以及烹饪间水电气的管理进行了安排，明确了相关人员的职责，继续强化安全意识、提升质量意识和服务意识。
二、严把培训关。学校总务处组织召开了全体从业人员以及监督员岗前培训会。要求全体人员继续加强疫情防控，坚持不懈落实常规管理;做好进货、验货、索证、索票工作;并对食品加工操作流程提出了“规范、认真、细致、全面”等要求。
三、严把检测关。组织全体从业人员进行了食品安全知识检测，不检测不上岗，不合格不上岗。
