为保障学生舌尖上的安全，有效提升学校食堂大锅菜制作水平，让学生吃得更加安全与美味，11月19日，绵竹市学校食堂学生菜安全制作与技能大赛于正式拉开帷幕。全市58所学校(含民办学校)分为七组，举行七场角逐，11月29日结束。
当天举行的是城区小学组的比赛，大西街小学、紫岩小学、天河小学、南轩小学、特殊教育中心校、春溢小学等六所学校组队参加，比赛在南轩小学进行。每个参赛队四名队员，学校食品安全管理员参加理论笔试竞赛，其余三人比赛食品操作规范和制作技艺。
下午2:05分，理论笔试与制作竞赛同时入场。笔试考场里，一片静寂，食品安全管理员用笔书写食品操作食堂管理知识，争夺举足轻重的10分。食堂里，一派繁忙，身体常规检查、五步更衣净手、择洗初次加工。不多久，“擦擦擦”，悦耳切菜之声响起。肉丝、肉丁、芹菜段、莴笋丁，有模有样。不一会儿，大铲飞舞，翻炒、配料、调味、烹煮、起锅，流畅规范。接下来，定人按量试尝观察，留样入柜，习惯成自然。操作组评委们纷纷对城区小学组规范的操作点赞。
当六盘色泽鲜艳、香味扑鼻的素炒土豆丝、莴笋肉丁、芹菜肉丝端上评判桌时，家长代表、学生代表、老师代表组成的评委团忍不住一尝为快。大家分别从菜品的“观感”“口感”和“质感”打分评价。评委团纷纷表示，虽说是同样的菜品，但各家味道各异，各有千秋。当得知食堂学生菜不允许使用添加剂，下功夫用基本调料提升味道时，家长们更是满意欣慰。
最后，经过激烈角逐，天河小学荣获一等奖，大西街小学、紫岩小学获二等奖。教育局副局长王琨全程参加此次活动，他表示，学生一日三餐是学校后勤最重要的保障，让孩子们吃好是我们的责任。希望师傅们利用这次活动，相互学习，相互借鉴，进一步规范食品安全操作行为，提升自己的厨艺水平，为学生们做出安全、营养、美味的学生餐，成为我们下一代对学生时代最温暖的记忆。
